原産国 特徴

エルサルバドル

＜エルサルバドル＞ 地熱により予備乾燥と排水の浄化、ミネラルを多く含む温泉水とコーヒー豆外皮を材料とした有機肥料を利用。2003年エルサルバドル環境賞を受賞。国際珈琲品評会最優秀賞に輝く。
強く主張する味は無く、全体に甘く上品で柔らかな印象の味わいです。豊富な天然温泉水で水洗いするという方法をとるユニークなサンタテレッサ農園はエルサルバドル有数のコーヒー産地であるアウアチャパン県にあります。理想的な山岳気候、肥沃な土壌、そして良質な温泉水洗水の組み合わせが、サンタテレッサ農園のコーヒーを飛びっきり上等な品質にしています。サンタテレッサは、希少品種パカマラ種の大粒な豆で、香りが高く、程よい甘さ、そして木の実の風味を持つ深いコクが楽しめます。

　　　　
　　　　　

ガテマラ

＜ガテマラ＞ 酸味とコクに優れ、香気も良好で全体的に華やかさとキレのいい後味が特徴です。酸味はキリマンジャロより弱く、コクはかなりあります。
　　
　【ＳＨＢアンティグア】　アンティグアは中南部に位置する台地で、そこに２つの火山を有する為、コーヒー栽培に最適なこの地方は火山性土壌・低湿度・日照時間・昼夜の温度差など高品質なコーヒー栽培の条件に恵まれています。最高ランクのＳＨＢは薫り高く、豊かな酸味とコクをもった逸品です。

　　　　　
　　　　　

ブルーマウンテン

＜ジャマイカ＞ 卓越した香気を持ち、調和の取れた味わいで軽い口当りと滑らかな咽越しが特徴です。最高級の品質と呼ばれる。ジャマイカで生産されるコーヒーのうちごく一部の産地のものがブルーマウンテンとブランド付けられるのです。
　　　　　　　　　
　【No.1】　やわらかいまろやかな風味で、上品な味と香りをもつ高級品。美味しいコーヒーの条件として、重要な風味（味+アローマ）・酸味・コク・甘味・苦味のバランスが一番とれているのが、ジャマイカコーヒーです。そのジャマイカコーヒーの最高級品がブルーマウンテンNo.１です。一番良いコーヒーですが、一番高価なコーヒーでもあります。

　　　　　
　　　　　

コロンビア

＜コロンビア＞ 酸味と甘味が重厚だが突出せずバランスが良い豆です。安価でありブレンドのベースに使われることも多く、甘い香りとやわらかな酸味が特徴です。　
　　　　　
　【スプレモ】　コロンビア南部、カウカ州のポパヤン地区で生産。この周辺は現在もまだ伝統的なコロンビアマイルドコーヒー、ティピカ原種が採取できる数少ない地域です。力強く甘い香りとまろやかな味のコーヒーで、コロンビア産の豆に求められるコクと、甘味がバランスよく感じられます。中炒りから深炒りにかけて、味にふくらみが出てくる良質の珈琲ですので、浅煎りよりも、深煎りで楽しんでみてください。
　　　
　【ナニーニョ】　アンデス山脈のコロンビア最北部セサール県ナニーニョ地域の標高１６００～１８００ｍの山岳部で栽培されているティピカ種です。柔らかな酸味と透明度のあるコクがあり、コロンビアスペシャリティコーヒーの最高峰、カフェ・ド・モンターニャにも選ばれています。

　　　　　
　　　　　

ブラジルサントス

＜ブラジル＞ 香りの甘さが軽快で酸味・コク・苦みともに軽くバランスが良い豆です。安価でありブレンドのベースとして多く使われます。風味がよく、適度な苦味があります。
　　　
　【ブルボン】　コーヒーの中で一番美味しいと言われる品種、それはブルボン種であると言われています。ブルボン種の特徴とは味・香・コクと三拍子揃ったものです。しかしこの品種は害虫や季節の変動に非常に弱く、手間がかかる為、収穫量が少ない。
　　　　　
　【アマレロ】　ブルボン種の中でも、さらに珍しいとされるアマレロ種と呼ばる品種の銘柄です。ブルボン種はブラジルコーヒーの原形でもあり、熟した実は普通赤く色付きますが、このアマレロは黄色く完熟します。焙煎は中煎りでソフトな苦味とカラメルやチョコレートを思わせる甘い香り、そして後味が最高の味わいのあるコーヒーに仕上がりました。